東京栄養食糧専門学校(東京・世田谷区池尻)栄養士・管理栄養士への第一歩

学校案内教員紹介

第一線で活躍してきた教員陣が学習を全力サポートします

  • 学生の想いをわが心とする教育

    本学は、渋沢栄一子爵、鈴木梅太郎博士などと各省庁の肝いりで組織された糧友会により、創立された学校です。本学は、1939年の創立以来、人々の健康づくりに寄与する栄養士・管理栄養士を養成してきました。

    本学では、SDGSにも登録し社会貢献を果たしながら、本年度もこれまでと同様に教職員が1つのチームとして、学生の想いをわが心とする教育に取り組みます。充実したカリキュラムをわかりやすく教授することを心がけています。

    健康に留意し、日々の授業に興味をもって積極的に取り組みましょう。実験や実習は、学問の学びであるとともに、マナー、チームワーク、コミュニケーションなどの学びの場でもあります。一人ひとりの夢の実現のために、自分らしく頑張りましょう。応援しています。

    校長渡邊 智子

    博士(医学) / 千葉県立衛生短期大学、千葉県立保健医療大学、淑徳大学を経て現職。現在、千葉県立保健医療大学名誉教授、千葉県学校保健学会理事長

    研究テーマ
    人々の健康づくりに食により寄与すること
    1.食品成分表の活用に関する研究
    2.わかりやすい食育ツールの開発

    著書：「和食と健康」（思文閣）、「食事設計と栄養・調理」（南江堂）。臨床栄養（医歯薬出版）に「『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる食品と調理の基礎知識」および女子栄養大出版部WEBマガ「食品成分表」連載中。

  • 馬渕 知子

    臨床心理学

    医師 / マブチメディカルクリニック 院長

    AKB48の専属ドクターなど幅広い分野においてサポートを行っている。
    テレビ、雑誌、講演会で活躍中。

  • 柘植 末利

    調理学実習

    元 ザ・プリンス パークタワー 東京 / 東京プリンスホテル 名誉総料理長

  • 山辺 重雄

    食品学／実験

    博士(食品栄養学) / 管理栄養士/調理師

  • 金澤 敏文

    給食計画論/給食実務実習/調理学

    学士(経済学) / 管理栄養士 / 専門調理師

  • 内田 淳一

    臨床栄養学

    学士(農学) / 管理栄養士

  • 小野 仁志

    公衆衛生学

    修士(学術)／管理栄養士

Other Lecturers

  • ライフステージ栄養学

    石井 國男

    管理栄養士 / 元千葉県栄養士会 副会長

  • 特別支援教育論／教育原理

    信方 壽幸

    学士(教育学) / 東京都教職員研修センター 東京教師養成塾 教授

  • 解剖生理学／病理学

    市川 博之

    博士（歯学）/ 東北大学名誉教授

  • 運動生理学

    宮川 達

    修士 (体育学) / 管理栄養士

  • 栄養学／実験

    岡部 まい

    修士(医療栄養学) / 管理栄養士

  • スポーツ栄養演習

    尾出 翔子

    修士(体育学) / 管理栄養士／公認スポーツ栄養士／健康運動指導士

  • 食品衛生学／実験

    國井 規代

    学士(家政学) / 管理栄養士

  • 栄養教育論／実習

    上岡 薫

    博士(学術) / 管理栄養士

  • 基礎統計学

    飯塚 由紀子

    学士（理学）/ 管理栄養士

  • 食文化論

    名倉 千恵子

    学士（家政学）/ 管理栄養士

  • 食品加工学／実習

    志村 亜衣

    管理栄養士

  • 食品学／実験

    加藤 亮

    博士(食品栄養学) / 管理栄養士

  • 応用調理学実習

    沢辺 進

    元ホテルオークラ東京 テラスレストラン料理長

  • 応用調理学実習

    原田 美穂子

    専門調理師 / 元品川プリンスホテル

  • 給食実務実習

    鈴木 健一

    学士(法学) / 管理栄養士 / 調理師

  • 公衆栄養学

    端井 しげみ

    管理栄養士 / 元区保健所栄養士

  • 道徳教育／教職課程の変遷と教育方法論

    坂口 幸恵

    修士（教育学） / 元江戸川区立鹿本小学校校長 / 麗澤大学非常勤講師

  • 食品成分機能論

    河井 義幸

    水産学士